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本場山形の蕎麦

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所用があって山形へ。
山形へ行ったら蕎麦ですね。
蕎麦と言っても太めのいわゆる田舎蕎麦は苦手です。食感が合わない。
やっぱり私のような細めのさらしな蕎麦が最高です。

今日は駅裏の「美津屋」。
天ざるが美味しかった。
大ぶりのエビが開かれてあげてあるのが2尾。
初めて行ったが「天半板蕎麦」なるものがあるらしい。
てんぷらと半板蕎麦(そば3玉?)・・・
楽しみがひとつ増えた。

by abacus88 | 2012-04-15 13:03 | 雑感  

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